Kaffe med chaga.
Vår kaffe med chaga inneholder følgende typer kaffe: Brasil og Bali som er spesielt egnet til å gi blandingen en fyldig smak. Colombia og Kenya som er med på å gi kaffen et friskt og fruktig preg. Og for å balanseredet hele har vi kaffe fra Guatemala og Mexico som gir kaffen sødme.
Sammen med vår chaga blir dette en fantastisk kaffe som kan drikkes til “kvardags” og fest.
Hvorfor Kaffe og Chaga?
Chaga har i utgangspunktet en smak som kan sammenlignes med kaffe. Dermed har vi i Urter fra Lierne satt sammen en blanding av kaffesorter fra hele verden som passer med smaken av Chaga. Dette fordi vi ønsker at det skal være en smaksopplevelse, og ikke noe man må holde seg for nesen ved inntak. Så nå kan du drikke kaffe med chaga hver morgen, uten at du må kvie deg.
Hva er Chaga?
Se også på tørket Chaga i vår nettbutikk.
Potensielle helsemessige fordeler med chaga
Selv om det pågår forskning, indikerer noen vitenskapelige studier at soppen kan gi visse helsemessige fordeler.
Øker immunforsvaret ditt og bekjemper betennelse
Betennelse er en naturlig respons fra immunforsvaret ditt som kan beskytte mot sykdom. Imidlertid er langvarig betennelse knyttet til tilstander som hjertesykdommer og revmatoid artritt (Kilde). Dyr- og prøverørstudier antyder at chaga-ekstrakt kan påvirke immuniteten positivt ved å redusere langtidsbetennelse og bekjempe skadelige bakterier og virus. Ved å fremme dannelsen av gunstige cytokiner – spesialiserte proteiner som regulerer immunforsvaret – stimulerer chaga hvite blodlegemer, som er viktige for å bekjempe skadelige bakterier eller virus (Kilde1, Kilde2). Som et resultat kan denne soppen bidra til å bekjempe infeksjoner – fra mindre forkjølelse til alvorlige sykdommer. I tillegg viser andre dyre- og prøverørstudier at chaga kan forhindre produksjon av skadelige cytokiner, som utløser betennelse og er assosiert med sykdom (Kilde). I en studie på mus reduserte for eksempel soppekstrakt betennelse og tarmsskader ved å hemme inflammatoriske cytokiner (Kilde).
Forebygger og bekjemper kreft
Flere dyre- og prøverørstudier viser at soppen kan forhindre og bremse kreftvekst (Kilde). I en studie på mus med kreft resulterte chaga-tilskudd i 60% reduksjon i tumorstørrelse (Kilde). I en prøverørstudie forhindret chagaekstrakt vekst av kreft i menneskers leverceller. Lignende resultater ble observert med kreftceller i lunge, bryst, prostata og tykktarm (Kilde1, Kilde2, Kilde3). Det antas at kreftens virkning av chaga delvis skyldes det høye innholdet av antioksidanter, som beskytter celler mot skader av frie radikaler (Kilde). Spesielt inneholder chaga antioksidanten triterpen. Testrørstudier avdekker at veldig konsentrert triterpenekstrakt kan bidra til å drepe kreftceller (Kilde). Husk at det er behov for menneskelige studier for å komme med sterke konklusjoner om virkninger mot kreft.
Senk blodsukkeret med chaga
Flere dyreforsøk kobler chaga til lavere blodsukkernivå. Derfor kan det bidra til å håndtere diabetes (Kilde). En fersk studie på overvektige, diabetiske mus observerte at soppen reduserte blodsukkernivået og insulinresistensen sammenlignet med diabetiske mus som ikke fikk tilskuddet (Kilde). I en annen studie på diabetiske mus førte tilskudd av soppen til en 31% reduksjon i blodsukkernivået i løpet av tre uker (Kilde). Lignende resultater har blitt sett i andre studier (Kilde). Siden menneskelig forskning ikke er tilgjengelig, er det uklart om soppen kan bidra til å håndtere diabetes hos mennesker.
Senker kolesterolet
Ekstrakt kan også være til fordel for kolesterolnivået, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom. I en åtte ukers studie på rotter med høyt kolesterol, reduserte chaga-ekstraktet “dårlig” LDL-kolesterol, totalt kolesterol og triglyserider, mens antioksidantnivået økte. Lignende studier ga de samme resultatene og observerte at – i tillegg til å redusere “dårlig” LDL-kolesterol, øker chaga “godt” HDL-kolesterol (Kilde1, Kilde2). Forskere mener at antioksidantene som er tilstede i soppen, er ansvarlige for dens virkning på kolesterolet. Igjen er mer forskning på mennesker nødvendig for å forstå forståelsen av hvordan soppen påvirker kolesterol.
