Tørkede Lavendelblomster. 50 gram.
Lavendelblomst kommer fra lavendelplanten, Lavandula angustifolia. Lavendelplanten er en buskaktig halvbusk som blir omkring 1 meter høy. Den har smale, grågrønne blader og violette blomster. Lavendelbusken stammer opprinnelig fra Middelhavsområdet, men dyrkes nå kommersielt over hele verden.
Lavendelblomstene brukes både tørket og fersk i matlaging og alternativ medisin. Blomstene har en karakteristisk søt, floralt duft takket være eteriske oljer som inneholder linalool og linalylacetat. Disse oljene har en beroligende virkning.
Lavendelblomster brukes til å gi smak til desserter, kaker, sauser, salater, saft og drikke. De blomstene brukes også i produksjon av lavendelhonning og lavendellikør. I middelalderen brukte man lavendel i retter med kjøtt, sopp og egg.
I alternativ medisin brukes lavendelolje og lavendelblomster til å lindre stress, angst, depresjon og søvnproblemer. De brukes også mot migrene, fordøyelsesproblemer og menstruale smerter. Lavendel kan brukes i badevann, som et beroligende middel og i aromaterapi.
Lavendel kalles også “alle manns urt” på grunn av sine mange anvendelser i hagebruk, matlaging og medisin. Lavendelblomst og lavendelolje selges i de fleste helsekostbutikker og brukes mye i naturkosmetikk.
